ปลาสลิดบางบ่อ มีดีตรงไหน ทำไมถึงได้รับความนิยม
ปลาสลิดบางบ่อ ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เนื่องจากมีรสชาติและมีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ปลาสลิด เป็นปลาสลิดน้ำจืดชนิดหนึ่ง รูปร่างคล้ายกับปลากระดี่หม้อ มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า ปลาใบไม้ เป็นปลาพื้นบ้านของไทยเรา พบได้มากแถบลุ่มภาคกลาง โดยเฉพาะในอำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ วันนี้เราจะพาทุกคนไปหาคำตอบ กับ คำถามที่ว่า ปลาสลิดบางบ่อ มีดีตรงไหน ทำไมถึงได้รับความนิยม ชาวบ้านในอำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ มีอาชีพเลี้ยงปลาสลิดขาย มาตั้งแต่ในอดีต นิยมเลี้ยงปลาสลิดในนาข้าว บ่อดิน ซึ่งเป็นบ่อธรรมชาติ ด้วยสภาพทางภูมิศาสตร์ของจังหวัดสมุทรปราการมีความอุดมสมบูรณ์ การเลี้ยงปลาสลิดในบ่อธรรมชาติ ทำให้ปลาสลิดได้ออกกำลังกาย ว่ายน้ำไปมา มีอาหารที่อุดมสมบูรณ์ เช่น พืชน้ำ แพลงก์ตอน และสัตว์น้ำตัวเล็กๆ เป็นต้น จึงทำให้บางสลิดบางบ่อ มีตัวโต เนื้อแน่น ทานอร่อย อีกทั้งชาวอำเภอบางบ่อ ยังได้มีการนำเอากรรมวิธีถนอมอาหาร สูตรลับเฉพาะของท้องถิ่น ที่มีมาอย่างยาวนาน ในการทำปลาสลิดแดดเดียว ฝัดด้วยเกลือสูตรลับเฉพาะ มีความเค็มกำลังดี ดองเกลือและนำไปตากแดดเป็นเวลา 1 วัน จึงเรียกว่าปลาสลิดแดดเดียว แม้ปลาสลิดบางบ่อ จะมีรูปร่างคล้ายกับปลากระดี่หม้อ แต่จะมีตัวที่โตกว่า ลำตัวแบน ด้านข้างมีครีบท้องยาวครีบเดียว […]
Read More